El Kakiage es un montón de verduras
juntas y rebozadas. Estas verduras son cebolla (queda muy dulce),
zanahoria, burdock (raíces de Bardana) [el nombre del padre de Goku
es un juego de palabra con este alimento, ya que todos los Saiyans
tienen nombre de alimentos] y otras verduras. Están cortadas a tiras
y rebozadas en montones.
La gracia es que están rebozadas en
Tempura. Es una técnica de fritura con el aceite muy caliente y
donde el rebozado es mezclando harina (se vende una harina especial
de Tempura, muy cara, pero se puede hacer con cualquiera) con agua
fría, para hacer una pasta con la que se rebozan los alimentos.
La Tempura en general me gusta mucho,
más que el rebozado tradicional, sobre todo con un poco de salsa de soja; pero en este caso tenía un
problema y es que era una montaña de verduras pegadas en el mismo
rebozado, muy ricas, pero solo me dieron palillos, y tuve bastante
complicación para partirlo. Lo comí en el Japan Center de Londres,
eran parte de las cosas que te sirven allí mismo, que no van
envasadas.
