Refrescos Chinos III

Después de los artículos sobre el refresco JiaDuoBao y un refresco de té chino, sigo en la misma línea, con dos refrescos más, comprados en el chino de Tetuán (Madrid).

Uno es parecido a los dos anteriores, un refresco de Pangdahai, que es un tipo de nuez oriental, que en infusión es buena para las afecciones de garganta, por eso se suele servir en karaokes. Este refresco lleva el mismo tipo de lata que las anteriores, más pesada, y sabe a regalíz, es más bien suave, aunque muy dulce.

El otro refresco es de Jianlibao (es la marca) y es un refresco de naranja, tipo aquarius, pero con un toque de miel. La lata es más ligera como las habituales de aquí, pero la anilla que lo abre se arranca como las otras latas chinas, la anilla no queda colgando de la lata una vez abierta. Este refresco es el más parecido a los refrescos occidentales y por donde recomendaría empezar a alguien con dudas.

Crackers sabor wasabi

En una visita al Lidl cuando habían traido productos asiáticos compre unos crackers sabor wasabi de Vitasia. La cosa es que no me gusta el wasabi, es un misterio que siga comprando cosas con wasabi.

En este caso son como mini-tortas de arroz manchadas de wasabi. No es wasabi del fuerte, casi no pica, de hecho el polvillo que se queda en los dedos tampoco pica como me pasó otras veces. Se pueden tomar.

Una cosa para la que me va bien el blog y que sino a lo mejor no haría es leer los ingredientes de las cosas, y es sorprendente, pero no lleva wasabi, no viene ni directa ni indirectamente, este producto sabor wasabi, se hace sin él. Lleva aromas de mostaza, soja, clorantes y demás. Osea que básicamente es cracker con mostaza teñida de verde.

Soja desecada

En la última compra que hicimos en el chino (cerca de Tetuán, Madrid), nos regalaron un par de paquetes de Soja desecada, no sabía ni que existía. Y hoy sacando paquetes de la cocina me han salido y he decidido abrirlo y hacer algo con ello.

La verdad es que una vez que lo sacas del doble empaquetado en el que viene, lo que tienes es un trozo apelmazado marrón grasiento no muy apetecible. Y eso que no lleva nada del otro mundo, Soja, agua, aceite de soja, azucar, salsa (caramelo incluido) [sic], sal, especies y algunos aditivos, conservantes y esas cosas. Y un aviso de que contiene soja, para subnormales. No sé como se las arreglan para que la soja parezca una plasta de lata de comida de perro.

He buscado por Internet y casi no he encontrado información ni recetas, o las que he encontrado eran demasiado raras hasta para mi, así que me he hecho un revuelto con esa cosa cortada a trozos. Y se podía comer, tiene un sabor fuerte y peculiar que no sabría describiros, pero no malo. Eso sí me queda paquete y medio, y tengo que pensar cómo prepararlo. 

Aliño de Yuzu

Hace unos meses compramos una salsa japonesa de Vitasia en el Lidl, he tardado en escribir sobre ella, porque estaba esperando a encontrar un plato que hacer con ella que me gustase para poder contarlo, pero no hay manera.

Es un aliño de Yuzu, y esto es un cítrico japonés, un híbrido entre mandarina y un tipo de limón japonés. La salsa es blanca, parecida a una salsa de yogur para ensalada en aspecto y textura. Por eso fue mi primer intento, usarla como aliño de ensalada, error. Después he probado a usarlo como salsa para carne y para pescado, con poca suerte también. El único uso documentado que he encontrado de esta salsa por Internet es en una receta de ceviche, algo que no he probado. ¿Y cuál es el problema? Que sabe a mousse de limón, y se me hace muy raro estar comiendo algo salado, como una ensalada, carne o pescado y que me sepa como el postre, no me acostumbro.

La mezcla es extraña, en los ingredientes pone que lleva miel, sal, azucar, vinagre de yuzu, limón, vinagre de vino, vinagre de arroz. Mezcla de dulce, salado y ácido. Lo mismo es solo la de esta marca, que los ingredientes o la mezcla hace que parezca mousse, y uno casero o de otra marca queda mejor, pero es de las pocas cosas del blog que no recomiendo.

Noodles instantáneos II

En una entrada anterior ya hablé sobre los noodles instantáneos, el otro día fuimos a comprar más. Decía que la que más nos había gustado era la de pato, pues justo esa ya no estaba :(. Así que cogimos algunos sabores nuevos y también cogimos noodles de los que vienen con su propio recipiente.

Los de la izquierda eran de ternera y los de la derecha de ¿marisco?, da igual, porque solo saboreaba el picante endemoniado que traían. Cada uno es de una marca, los de la izquierda Nissin, los de la derecha Yeul. Nissin es japonesa y Yeul coreana. 

Y también cambia el contenido, en el de la izquierda además de los noodles vienen verduras deshidratadas y piezas de carne, tipo comida de gato deshidratada. En el de la derecha solo los noodles con el sobre de polvos picantes. El proceso es sencillo, calientas agua y le echas agua hirviendo en el bote hasta cubrir. Dejas reposar cubierto unos minutos, unas vueltas y a comer. Están buenos, aunque dudo de la calidad del de la izquierda. Eso sí, este modo es mucho más cómodo. No manchas más que las cucharas y/o palillos con que los comas, se comen en el mismo recipiente que luego tiras, y de calentar agua no se mancha mucho un cazo.

Especias Otomanas

En un reciente viaje a Turquía mis tíos me trajeron, además de algún té y curry, una bolsa con especias otomanas. No he encontrado una definición de especies otomanas, y la bolsa era de un mercado, no vienen ingredientes, así que no se a ciencia cierta lo que es. Al igual que el curry parece una mezcla de especias, pero roja en lugar de amarilla. Imagino que llevará sumac, que lo usan mucho y pimienta aleppo, ambas rojas. Solo me dieron las instrucciones de que iba bien con carne. 

La primera vez usé un poquito con una chuleta, vuelta y vuelta, para ver a qué sabía. Y me recordó un poco al adobo del cazón en adobo. La segunda vez, lo usé para hacer al horno varias piezas de pollo, solo aceite y esta especia, parecido a hacer pollo al curry. Y la verdad es que quedó muy rico. Ya no me supo tanto a ese tipo de adobo, pero tampoco os podría dar una referencia. Si os puedo decir que no pica, los que le tengáis respeto al picante podéis estar tranquilos con estas especias. 

Hot Tamales

Los Hot Tamales son gominolas de canela, y pican. Sí, porque la canela es picante. La solemos asociar a los postres, pero no es dulce, en realidad es picante, si os choca haced la prueba, meteros una cucharada de canela a la boca, y por favor os grabáis y me pasáis el vídeo xd.

Se da un caso curioso, a mi no me gusta la canela en los postres, pero si me gustan estas chucherías que la usan concentrada para dar un buen sabor picante. Es una sensación parecida a la de los aciditos, pero con sabor de canela. Y eso que estos caramelos solo tienen la cubierta de canela, el interior es gominola más o menos neutra. Los tienen habitualmente en el Taste of America.

Yo sigo buscando los Atomic Fireball, caramelo de canela picante, pero macizo, cada centímetro de aquel caramelo sí picaba, lo compré en una tienda de producto de EEUU en Valladolid que ha cerrado, y no los he vuelto a encontrar. Mientras tanto los Hot Tamales no están malos, y son más para todos los públicos. Por cierto, los hace una compañía de Pennsylvania que llevan haciendo cucherías de canela desde 1950.