Tabulé

Ya se encuentra en muchos supermercados como plato preparado. El tabulé es una ensalada, de origen libanés y muy extendida por el mundo árabe. La original se hace con trigo bulgur como principal ingrediente, pero la que nos llega aquí, es la versión magrebí, que sustituye el trigo por cuscús.

De hecho creo que esta versión poco tiene que ver con el original, tiene algunas verduras picadas, algo de perejil y pasas, siempre le ponen pasas. Y lo característico del tabulé es un aliño a base de limón que puede resultar fuerte a mucha gente. Y por ese motivo hay gente que cree que no le gusta el cuscús, pero puedes comprar el cuscús aparte y prepararlo con unas verduras y un poco de aceite y el gusto no tiene nada que ver con el del tabulé.

El de la foto es comprado en el Ahorramás. He probado también del Lidl y Mercadona. Son todos parecidos, unos más fuertes, otros con una verdura más o menos. Pero el formato, tipo tupper es el mismo en todos y está muy bien porque es un primer plato ya preparado y que se puede comer en cualquier lado y bastante sano.